Creme de Morango para Rechear Bolos
Um recheio cremoso e perfumado que transforma qualquer bolo simples em algo verdadeiramente especial. Feito com poucos ingredientes, é a escolha perfeita para aniversários, comemorações ou simplesmente para adoçar o dia a dia.
Ingredientes
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 xícaras de morangos frescos cortados em cubinhos
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- ½ xícara de leite integral
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o creme de leite fresco com o leite condensado em fogo baixo, mexendo delicadamente.
- 2
Dissolva o amido de milho no leite frio sem deixar grumos e acrescente à panela, mexendo bem.
- 3
Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até o creme engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- 4
Retire do fogo, cubra com filme plástico rente ao creme para não formar casca e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira.
- 5
Com o creme bem gelado, incorpore os morangos picados com cuidado e recheie o bolo. Conserve na geladeira até a hora de servir.
Dica da Chef
Para um recheio ainda mais firme e que não desmorone ao cortar, adicione uma colher de chá de gelatina sem sabor hidratada ao creme ainda quente.
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