Recheio cremoso de ameixa para bolo
Um recheio aveludado e aromático de ameixa que combina com bolos brancos e de chocolate. Fácil de preparar e sem necessidade de forno, transforma qualquer bolo simples em uma sobremesa sofisticada e irresistível.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de creme de leite (200 g)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 200 g de ameixas secas sem caroço, picadas finamente
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, combine o leite condensado, a manteiga, o leite em pó e as ameixas picadas, misturando bem até obter uma mistura homogênea.
- 2
Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até o recheio engrossar e começar a soltar do fundo e das laterais da panela.
- 3
Retire do fogo e aguarde esfriar completamente em temperatura ambiente.
- 4
Com o recheio totalmente frio, acrescente o creme de leite e misture delicadamente com movimentos suaves até ficar liso e cremoso.
- 5
Use para rechear camadas de bolo, rocamboles ou cupcakes a gosto.
Dica da Chef
Para intensificar o sabor, deixe as ameixas de molho em suco de laranja ou chá por 15 minutos antes de usar. O recheio dura até 3 dias na geladeira em pote bem fechado.
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