Recheio de Coco Tostado com Morangos Frescos
Um recheio cremoso e irresistível que transforma qualquer bolo simples numa sobremesa inesquecível. A doçura caramelizada do coco levemente tostado se equilibra perfeitamente com a acidez refrescante dos morangos macerados. Rápido, econômico e com sabor que conquista todo mundo!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 100 g de coco ralado grosso
- 1 colher de sopa de margarina
- 250 g de morangos frescos
- 2 a 3 colheres de sopa de açúcar
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Modo de Preparo
- 1
Lave e retire o cabinho dos morangos, depois corte em cubinhos. Misture com o açúcar numa tigela e leve à geladeira por 15 a 20 minutos para soltar o caldinho.
- 2
Numa panela em fogo médio, derreta a margarina e adicione o leite condensado e o coco ralado.
- 3
Mexa sem parar com uma espátula para não grudar no fundo da panela.
- 4
Cozinhe até a mistura começar a desgrudar das laterais e ficar com uma cor levemente dourada.
- 5
Desligue o fogo e deixe amornar alguns minutos antes de usar.
- 6
Espalhe o recheio de coco de forma uniforme sobre a massa do bolo já fria.
- 7
Distribua os morangos por cima e regue com o caldinho que se formou para intensificar o sabor.
Dica da Chef
Para um recheio mais firme, ideal para bolos decorados em camadas, acrescente mais 100 g de coco ralado. O recheio fica bem consistente sem endurecer.
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