Recheios para Trufas — Três Sabores Irresistíveis
Três recheios cremosos e sem forno para deixar suas trufas caseiras ainda mais especiais! De limão refrescante a paçoquinha crocante e leite Ninho aveludado, você tem opções para todos os gostos. Prontos em 10 minutos e perfeitos para presentear, vender ou se deliciar.
Ingredientes
- 3 latas de leite condensado (395 g cada)
- 1 caixinha de gelatina sabor limão (85 g)
- Suco coado de 1 limão
- 200 g de paçoquinha de rolha
- 200 g de leite em pó integral (tipo Ninho)
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Modo de Preparo
- 1
Recheio de limão: coe o suco de limão para retirar as sementes. Bata no liquidificador com uma lata de leite condensado e a gelatina de limão até obter um creme completamente liso.
- 2
Recheio de paçoquinha: esfarele bem as paçoquinhas com as mãos ou no processador até virar uma farofa fina. Misture com uma lata de leite condensado até obter uma massa homogênea e fácil de modelar.
- 3
Recheio de leite Ninho: misture o leite em pó com a última lata de leite condensado em uma tigela. Trabalhe com as mãos ou espátula até a massa ficar lisa, macia e não grudar nos dedos.
- 4
Leve cada recheio à geladeira por 20 a 30 minutos antes de rechear as trufas para garantir a textura ideal.
Dica da Chef
Para um acabamento profissional, banhe as trufas em chocolate meio amargo derretido depois de recheadas. Os recheios duram até 5 dias na geladeira em potes fechados.
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