Bolo de Cacau Fofinho Feito em Casa
Um bolo de chocolate generoso e levinho, feito com cacau puro para um sabor intenso e autêntico. As claras em neve garantem uma textura aerada e irresistível. Ideal para o café da tarde ou para adoçar qualquer momento especial.
Ingredientes
- 2 xícaras (300 g) de farinha de trigo
- 2 xícaras (400 g) de açúcar refinado
- 1 xícara (240 ml) de leite integral
- ½ xícara (60 g) de cacau em pó sem açúcar
- ½ xícara (60 g) de achocolatado em pó
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (240 ml) de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo e farinha para untar a forma
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- 2
Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
- 3
Adicione o cacau, o achocolatado e o óleo, misturando até ficar bem homogêneo.
- 4
Acrescente o leite e a farinha peneirada aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e brilhante. Reserve.
- 5
Em outra tigela bem limpa, bata as claras em neve firme.
- 6
Incorpore as claras em neve à massa de forma delicada, com movimentos circulares de baixo para cima.
- 7
Adicione o fermento e misture levemente uma última vez.
- 8
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos.
- 9
Espete um palito no centro: se sair limpo, o bolo está pronto. Espere esfriar para desenformar.
Dica da Chef
Para um sabor ainda mais intenso, substitua o achocolatado por mais cacau em pó. Depois de frio, cubra com ganache de chocolate amargo para um toque especial.
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