Bolo de Chocolate Molhadinho de Liquidificador
Um bolo de chocolate feito no liquidificador que fica incrivelmente fofinho e saboroso, coberto com uma calda cremosa de brigadeiro mole. Prático do começo ao fim, é a receita coringa para qualquer ocasião — do lanche da tarde à sobremesa de domingo que todo mundo ama.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 300 g de açúcar (cerca de 1½ xícara de chá)
- 240 g de farinha de trigo (cerca de 2 xícaras de chá)
- 150 g de achocolatado ou cacau em pó (cerca de 1½ xícara de chá)
- 120 ml de óleo vegetal (cerca de ½ xícara de chá)
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
- 120 ml de água quente (cerca de ½ xícara de chá)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 3 colheres (sopa) de achocolatado (para a cobertura)
- 100 ml de creme de leite
- Coco ralado hidratado ou granulado de chocolate a gosto (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda média (aproximadamente 24 cm).
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar clara e bem homogênea.
- 3
Em um recipiente separado, misture a farinha de trigo com o achocolatado ou cacau em pó.
- 4
Com o liquidificador ligado na velocidade baixa, adicione aos poucos a mistura de farinha e cacau até obter uma massa lisa.
- 5
Acrescente a água quente em fio fino e bata por mais alguns segundos para incorporar bem.
- 6
Adicione o fermento em pó e bata na velocidade mínima por cerca de 10 segundos, apenas para misturar.
- 7
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos. Espete um palito no centro — se sair limpo, o bolo está pronto.
- 8
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: leve o leite condensado e as 3 colheres de achocolatado ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente.
- 9
Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture até ficar cremoso e homogêneo.
- 10
Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura por cima e finalize com coco ralado ou granulado. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dica da Chef
Para um bolo ainda mais úmido e aromático, substitua a água quente por café coado bem forte — ele intensifica o sabor do chocolate sem deixar gosto de café. Uma pitada de sal na cobertura faz toda a diferença.
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