Bolo de Chocolate Fit com Farinha de Aveia
Um bolo úmido, fofinho e cheio de sabor de chocolate, preparado com farinha de aveia e cacau 100% puro. Muito mais nutritivo que o bolo tradicional, é uma opção perfeita para quem quer comer bem sem abrir mão da gostosura. Ótimo para o café da manhã, lanche ou sobremesa.
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1 xícara de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavo
- 3 colheres de sopa de cacau em pó 100% sem açúcar
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C por cerca de 10 minutos.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo de coco, o cacau e o açúcar por 1 a 2 minutos até obter uma mistura lisa e homogênea.
- 3
Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de aveia aos poucos, mexendo bem com uma espátula até não restar grumos.
- 4
Adicione o fermento em pó por último e incorpore delicadamente, sem bater demais.
- 5
Unte uma forma com óleo de coco e despeje a massa, nivelando com a espátula.
- 6
Asse a 180 °C por 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Retire do forno e aguarde esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dica da Chef
Substitua o leite de vaca por leite vegetal para uma versão sem lactose. Adicione gotas de chocolate amargo ou nozes picadas para variar a textura. Conserve em pote fechado por até 3 dias.
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