Bolo de Chocolate Fofinho com Claras em Neve
Um bolo de chocolate incrivelmente macio e aerado, com textura leve graças às claras batidas em neve incorporadas com cuidado. Sem manteiga, econômico e cheio de sabor achocolatado, é a escolha perfeita para o lanche ou uma sobremesa especial. Fácil de fazer e impossível de resistir!
Ingredientes
- 3 claras batidas em neve firme
- 3 gemas
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1 xícara (100 g) de cacau em pó sem açúcar
- ½ xícara (120 ml) de óleo de girassol
- 1 xícara (240 ml) de água fervente
- 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm.
- 2
Bata as claras em neve firme com uma pitada de sal e reserve na geladeira.
- 3
Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e volumoso.
- 4
Acrescente o cacau em pó e misture vigorosamente até incorporar completamente.
- 5
Junte o óleo e metade da água fervente; misture bem. Adicione metade da farinha e misture até homogeneizar.
- 6
Acrescente o restante da água fervente e da farinha, mexendo até obter uma massa lisa e sem grumos.
- 7
Incorpore as claras em neve à massa com movimentos delicados de baixo para cima, preservando o volume.
- 8
Polvilhe o fermento sobre a massa e incorpore-o suavemente, sem bater.
- 9
Despeje a massa na forma preparada e asse por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Deixe esfriar por 10 minutos na forma, desenforme sobre uma grade e aguarde esfriar completamente antes de servir.
Dica da Chef
Para uma versão mais sofisticada, cubra o bolo frio com ganache de chocolate meio amargo ou polvilhe açúcar de confeiteiro. Você pode substituir o óleo de girassol por óleo de coco para um toque especial.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
