Bolo de Chocolate Fofinho sem Batedeira
Um bolo de chocolate levinho que você faz só com um batedor de arame e uma tigela — sem batedeira, sem liquidificador, sem complicação. O café solúvel realça o sabor do cacau de um jeito sutil e surpreendente. Vira presença certa na mesa do café da tarde.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de óleo de girassol
- 1 xícara de leite integral
- 1 e ½ xícara de açúcar refinado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de café rasa de café solúvel
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm.
- 2
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar usando um fouet até a mistura clarear levemente e formar uma espuma leve.
- 3
Adicione o óleo e o leite e misture até incorporar por completo.
- 4
Peneire juntos a farinha, o cacau, o café solúvel e o sal. Incorpore ao líquido em duas etapas, mexendo com delicadeza até não ter mais grumos.
- 5
Por último, adicione o fermento e misture só o necessário para integrar — não exagere.
- 6
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 a 45 minutos. Teste com um palito: deve sair limpo.
- 7
Deixe esfriar 10 minutos na forma antes de desenformar. Aguarde esfriar completamente antes de fatiar.
Dica da Chef
O segredo da leveza está em não bater demais a massa depois de adicionar a farinha. O café solúvel intensifica o chocolate sem deixar gosto de café — pode usar sem medo.
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