Bolo de Chocolate Fofinho com Calda Cremosa Caseira

Name: Bolo de Chocolate Fofinho com Calda Cremosa Caseira
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Française
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara (240 ml) de óleo de girassol; 1 xícara (200 g) de açúcar; ⅓ xícara (80 g) de achocolatado em pó; 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo; 1 xícara (240 ml) de leite morno; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 caixinha (200 ml) de creme de leite (para a calda); 1 colher de sopa de margarina ou manteiga; 2 colheres de sopa de açúcar (para a calda); 3 colheres de sopa de achocolatado em pó (para a calda)

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 3 de outubro de 2026

Um bolo de chocolate incrivelmente fofinho e úmido, finalizado com uma calda cremosa feita na panelinha que derrete na boca. Com ingredientes simples do dia a dia, é aquela receita que impressiona sem dar trabalho. Perfeito para o lanche da tarde ou sobremesa do fim de semana!

⏱️

Preparo

50 min

👥

Porções

4 porções

📊

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

3 ovos
1 xícara (240 ml) de óleo de girassol
1 xícara (200 g) de açúcar
⅓ xícara (80 g) de achocolatado em pó
2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
1 xícara (240 ml) de leite morno
1 colher de sopa de fermento em pó
1 caixinha (200 ml) de creme de leite (para a calda)
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
2 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
3 colheres de sopa de achocolatado em pó (para a calda)

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Modo de Preparo

1
Prepare a calda: em uma panelinha, misture o creme de leite, a margarina, as 2 colheres de açúcar e as 3 colheres de achocolatado destinados à calda.
2
Leve ao fogo médio, mexendo com frequência, até a calda engrossar levemente no ponto de calda mole. Desligue e reserve.
3
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22 cm.
4
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o achocolatado em pó e o fermento em pó até ficar uniforme.
5
No liquidificador, bata os ovos, o leite morno e o óleo por 3 minutos até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.
6
Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture com uma espátula até obter uma massa lisa e sem grumos.
7
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos. Teste com um palito — deve sair limpo.
8
Deixe esfriar por 10 minutos, desenforme e cubra generosamente com a calda cremosa antes de servir.

Dica da Chef

Para um bolo ainda mais úmido, substitua metade do óleo por manteiga derretida e fria. A calda se conserva na geladeira por até 3 dias — reaqueça em banho-maria e, se precisar, adicione um fio de leite para afinar.