Bolo de Chocolate Molhadinho
Um bolo de chocolate incrivelmente fofinho e molhado, coberto com uma calda brilhante que derrete na boca. Feito no liquidificador com ingredientes simples, fica pronto em menos de uma hora e conquista toda a família.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1½ xícara (300 g) de açúcar
- 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
- 1 xícara (100 g) de chocolate em pó sem açúcar
- ½ xícara (12 cl) de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (25 cl) de água quente
- Para a calda:
- 4 colheres (sopa) de leite
- ½ xícara (50 g) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (200 g) de açúcar
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200 °C. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e a farinha até a massa ficar bem lisinha. Se o liquidificador travar, coloque a farinha aos poucos e finalize misturando na tigela com um fouet.
- 2
Transfira a massa para uma tigela grande e acrescente a água quente, o sal e o fermento. Misture delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.
- 3
Despeje em uma forma untada e enfarinhada (24 cm) e leve ao forno preaquecido por 40 minutos. Teste com um palito: deve sair limpo.
- 4
Desenforme ainda morno sobre uma grade.
- 5
Prepare a calda: coloque o leite, o chocolate, a manteiga e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura e encorpar levemente.
- 6
Despeje a calda quente sobre o bolo ainda morno e aguarde firmar um pouco antes de fatiar.
Dica da Chef
Troque a água quente por café coado forte — ele intensifica o sabor do chocolate sem deixar gosto de café, deixando o bolo ainda mais especial.
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