Bolo de Chocolate Fofinho sem Ovos nem Leite
Um bolo de chocolate muito macio, feito sem ovos e sem leite, perfeito para quem quer um doce que todos possam comer. A cobertura cremosa lembra as tradicionais brigadeiros brasileiras. Simples, econômico e irresistível.
Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de cacau em pó ou achocolatado
- 1/2 xícara de água
- 1 sachê de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Para a cobertura: 1/2 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 5 colheres (sopa) de cacau em pó
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte levemente uma forma.
- 2
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau e o sal. Junte o óleo e vá adicionando a água aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e sem grumos.
- 3
Acrescente o fermento por último e mexa delicadamente. Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos, até que o palito saia limpo.
- 4
Enquanto assa, prepare a cobertura: leve ao fogo baixo o leite condensado, a margarina e o cacau, mexendo sem parar até engrossar.
- 5
Deixe o bolo amornar, desenforme e espalhe a cobertura ainda morna por cima. Espere alguns minutos antes de servir.
Dica da Chef
Para um glacê mais firme, no estilo brigadeiro, cozinhe a cobertura até que ela desgrude do fundo da panela. Guardado num recipiente fechado, o bolo fica macio por vários dias.
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