Bolo de Limão Siciliano com Glacê de Leite Condensado

Name: Bolo de Limão Siciliano com Glacê de Leite Condensado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Française
Ingredients: 1 limão siciliano inteiro (lavado, sem sementes); 2 xícaras (400 g) de açúcar; ½ xícara (120 ml) de óleo vegetal; 1 xícara (240 ml) de leite integral; 2 ovos; 3 xícaras (360 g) de farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento em pó; ½ xícara (120 ml) de suco de limão fresco; 1 caixinha (395 g) de leite condensado

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 29 de setembro de 2026

Um bolo incrivelmente macio e perfumado, preparado com o limão siciliano inteiro batido no liquidificador para extrair todo o aroma da casca. Com uma cobertura cremosa de leite condensado e suco de limão, é uma sobremesa irresistível, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião.

⏱️

Preparo

50 min

👥

Porções

12 porções

📊

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

1 limão siciliano inteiro (lavado, sem sementes)
2 xícaras (400 g) de açúcar
½ xícara (120 ml) de óleo vegetal
1 xícara (240 ml) de leite integral
2 ovos
3 xícaras (360 g) de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
½ xícara (120 ml) de suco de limão fresco
1 caixinha (395 g) de leite condensado

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Modo de Preparo

1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm.
2
Corte o limão em pedaços, retirando as sementes mas mantendo a casca. Bata no liquidificador com o açúcar, o óleo, o leite e os ovos até obter uma mistura lisa e homogênea. Coe em peneira fina e reserve.
3
Em uma tigela grande, misture a farinha e o fermento em pó. Incorpore gradualmente a mistura coada, mexendo bem até formar uma massa lisa e sem grumos.
4
Despeje a massa na forma preparada e asse por 35 a 40 minutos, até dourar. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto. Aguarde esfriar completamente antes de colocar a cobertura.
5
Para a cobertura, bata o leite condensado com o suco de limão no liquidificador por 1 a 2 minutos, até obter um creme espesso e brilhante.
6
Despeje a cobertura sobre o bolo frio e espalhe uniformemente. Finalize com raspas de limão a gosto. Sirva na hora ou leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

Dica da Chef

Use um limão siciliano orgânico ou bem lavado, pois a casca vai inteira na massa. A cobertura firma conforme descansa; se preferir mais fluida, acrescente um pouquinho mais de suco. O bolo dura até 3 dias em temperatura ambiente, coberto com filme plástico.