Bolo de Limão com Calda de Leite Condensado

Name: Bolo de Limão com Calda de Leite Condensado
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Française
Ingredients: 2 ovos (claras e gemas separadas); 1 xícara de leite integral; 3 colheres (sopa) de manteiga derretida; 1½ xícara de açúcar; Suco de 2 limões; Raspas de 2 limões; 3½ xícaras de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de manteiga (para a calda); 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de creme de leite; Suco de ½ limão (para a calda); Raspas de limão a gosto (para decorar)

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 20 de setembro de 2026

Um bolo fofo e perfumado de limão coberto com uma calda cremosa de leite condensado — simples de fazer e impossível de resistir. Perfeito para o lanche da tarde ou para animar qualquer mesa de família.

⏱️

Preparo

60 min

👥

Porções

8 porções

📊

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

2 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara de leite integral
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
1½ xícara de açúcar
Suco de 2 limões
Raspas de 2 limões
3½ xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga (para a calda)
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de creme de leite
Suco de ½ limão (para a calda)
Raspas de limão a gosto (para decorar)

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Modo de Preparo

1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Separe as claras das gemas e reserve as claras.
2
No liquidificador, bata as gemas com o leite, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3
Transfira para uma tigela grande e adicione o suco e as raspas dos dois limões.
4
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição para não empelotar.
5
Bata as claras em neve firme e incorpore delicadamente à massa com movimentos suaves de baixo para cima.
6
Adicione o fermento em pó e misture levemente até incorporar.
7
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por 40 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.
8
Para a calda, derreta a manteiga em uma frigideira, adicione o leite condensado e o creme de leite e mexa em fogo baixo até obter uma mistura lisa.
9
Retire do fogo e acrescente o suco de limão. Misture bem.
10
Desenforme o bolo ainda morno e despeje a calda imediatamente. Decore com raspas de limão.

Dica da Chef

Deixe os ovos em temperatura ambiente por 30 minutos antes de usar — as claras em neve ficam mais firmes. Despeje a calda ainda quente sobre o bolo para que ela penetre e deixe cada fatia úmida e saborosa.