Bolo de mel fofinho no liquidificador
Um bolo de mel macio e perfumado, feito de forma simples e prática no liquidificador para facilitar sua rotina na cozinha. O mel natural garante uma doçura suave e um aroma irresistível em cada fatia generosa. Finalize com um fio de mel morno por cima para deixá-lo ainda mais especial e apetitoso.
Ingredientes
- 300 g (2½ xícaras) de farinha de trigo
- 100 g (½ xícara) de açúcar refinado
- 340 g (1 xícara) de mel líquido, mais um pouco para finalizar
- 250 ml (1 xícara) de leite integral
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm.
- 2
Coloque os ovos, o leite e o mel no copo do liquidificador. Bata em velocidade média por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea e lisa.
- 3
Adicione o açúcar e bata por 30 segundos; em seguida, acrescente a farinha em duas etapas, batendo brevemente entre cada adição para evitar grumos.
- 4
Junte o fermento em pó e a canela (se usar) e bata por mais alguns segundos até a massa ficar uniforme. Não bata demais.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Regue com mel aquecido para uma cobertura brilhante e saborosa.
Dica da Chef
Prefira um mel escuro e aromático, como mel de abelha nativa, para um bolo com sabor mais intenso. Para um resultado ainda mais fofo, substitua o leite integral por iogurte natural. O bolo se conserva por até 3 dias em temperatura ambiente bem tampado.
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