Gâteau au miel moelleux au mixeur
Un gâteau au miel simple et généreux, préparé en quelques minutes au mixeur pour un résultat fondant et parfumé. Le miel lui apporte une douceur naturelle incomparable, idéale pour le goûter ou le dessert en famille. Nappez-le encore chaud de miel doré pour une touche gourmande irrésistible.
🛒 Ingrédients
Pour 20 personnes
- 300 g de farine de blé
- 100 g de sucre en poudre
- 340 g de miel liquide, plus un peu pour napper
- 250 ml de lait entier
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Beurrez généreusement un moule rond de 24 cm et farinez-le.
- 2
Versez les œufs, le lait et le miel dans le bol du mixeur. Mixez à vitesse moyenne pendant 1 minute jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
- 3
Ajoutez le sucre et mixez 30 secondes, puis incorporez la farine en deux fois en mixant brièvement entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
- 4
Ajoutez la levure chimique et la cannelle si vous la souhaitez. Mixez quelques secondes de plus pour unifier la pâte sans la travailler excessivement.
- 5
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre — la lame doit ressortir propre.
- 6
Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille. Nappez de miel légèrement chauffé pour une finition brillante et fondante.
💡 Conseil de la cheffe
Optez pour un miel à saveur prononcée comme le miel de châtaignier ou de thym pour un cake plus aromatique. Pour un résultat encore plus moelleux, remplacez le lait entier par du lait ribot (babeurre). Ce gâteau se conserve 3 jours sous cloche à température ambiante.
Recettes similaires
Même catégorie — Desserts
Même difficulté — Très Facile
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
