Bolo de Iogurte Fofinho de Liquidificador
Esse bolo de iogurte é o coringa da cozinha: feito no liquidificador em minutos, fica incrivelmente fofinho por dentro e douradinho por fora. O segredo está em usar o próprio potinho do iogurte como medida — praticidade total, sem erro garantido.
Ingredientes
- 1 pote de iogurte natural (use o pote vazio como medida)
- 2 potes de açúcar refinado
- 2 potes de farinha de trigo
- 1/2 pote de óleo de soja ou girassol
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
Despeje o iogurte no liquidificador e reserve o pote para medir os demais ingredientes.
- 3
Adicione o açúcar, a farinha, o óleo e os ovos ao liquidificador.
- 4
Bata por cerca de 2 minutos até a massa ficar bem lisa e homogênea.
- 5
Acrescente o fermento em pó e pulse por apenas alguns segundos.
- 6
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 minutos.
- 7
Verifique o ponto espetando um palito no centro — se sair limpo, está pronto. Espere 10 minutos antes de desenformar.
Dica da Chef
Experimente adicionar raspas de limão-siciliano ou uma colher de chá de essência de baunilha para perfumar a massa. Esse bolo também combina muito bem com cobertura de brigadeiro ou uma geleia caseira.
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