Bolo de Maçã Saudável Sem Açúcar e Sem Trigo
Um bolo úmido, naturalmente adocicado e cheio de sabor, sem uma gota de açúcar refinado nem farinha de trigo. As passas e as cascas das maçãs batidas no liquidificador fazem todo o trabalho da doçura. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde sem culpa.
Ingredientes
- 3 maçãs médias, descascadas e cortadas em cubos
- Cascas de 4 maçãs médias
- 3 ovos grandes
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
- 1 xícara (chá) de leite (250 ml)
- 200 g de passas sem caroço
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 °C e unte uma forma com margarina.
- 2
No liquidificador, bata as passas, as cascas de maçã, os ovos, o leite, a manteiga derretida e a canela por 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela grande, coloque a farinha de aveia e adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo bem até incorporar tudo.
- 4
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com movimentos suaves.
- 5
Adicione os cubos de maçã e misture levemente para não quebrá-los.
- 6
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dica da Chef
Polvilhe um pouco de canela por cima antes de levar ao forno para uma casquinha aromática e irresistível. Versão micro-ondas: asse em potência máxima por 10 minutos em um recipiente próprio. Conserva-se por até 3 dias em pote fechado.
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