Bolo Baêta de Limão na Batedeira
O clássico Bolo Baêta é um daqueles bolos que toda família brasileira guarda na memória afetiva: simples, rápido e irresistível. Com o aroma refrescante do limão e uma textura macia que derrete na boca, é perfeito para o café da tarde ou qualquer celebração informal. Uma receita que nunca decepciona!
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 3 xícaras de leite integral
- 3 xícaras de açúcar refinado
- 3 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de margarina derretida
- Suco e raspas de 1 limão
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha para untar a forma
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma retangular grande ou uma forma de furo central.
- 2
Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a margarina derretida, o suco e as raspas de limão. Bata por 30 segundos.
- 3
Adicione o leite e a farinha de forma alternada, em duas ou três etapas, batendo brevemente entre cada adição, até obter uma massa lisa e homogênea.
- 4
Acrescente a pitada de sal e bata por mais 10 segundos para incorporar tudo bem.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 a 45 minutos, até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- 6
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Finalize com açúcar de confeiteiro polvilhado por cima.
Dica da Chef
Use limão tahiti para um sabor mais intenso ou limão siciliano para um aroma mais floral e delicado. Substituir parte do leite por iogurte natural deixa o bolo ainda mais fofinho.
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