Bolo de Chocolate Fofinho com Calda Quente

Name: Bolo de Chocolate Fofinho com Calda Quente
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Française
Ingredients: 3 ovos grandes; 1½ xícara (300 g) de açúcar refinado; 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo; 1 xícara (100 g) de chocolate em pó 50% cacau; ½ xícara (120 ml) de óleo vegetal neutro; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 xícara (250 ml) de água quente; 1 colher (chá) de essência de baunilha; Calda: 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; Calda: 4 colheres (sopa) de leite integral; Calda: ½ xícara (50 g) de chocolate em pó; Calda: 1 xícara (200 g) de açúcar de confeiteiro

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 19 de setembro de 2026

Um bolo de chocolate incrivelmente úmido e fofinho, coberto com uma calda quente que penetra na massa e derrete na boca. Fácil de preparar, fica pronto em menos de uma hora e agrada toda a família. Perfeito para o café da tarde ou qualquer momento especial.

⏱️

Preparo

10 min

🔥

Cozimento

40 min

👥

Porções

12 porções

📊

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

3 ovos grandes
1½ xícara (300 g) de açúcar refinado
2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
1 xícara (100 g) de chocolate em pó 50% cacau
½ xícara (120 ml) de óleo vegetal neutro
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (250 ml) de água quente
1 colher (chá) de essência de baunilha
Calda: 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Calda: 4 colheres (sopa) de leite integral
Calda: ½ xícara (50 g) de chocolate em pó
Calda: 1 xícara (200 g) de açúcar de confeiteiro

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Modo de Preparo

1
Preaqueça o forno a 200 °C e unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm.
2
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Acrescente o óleo, o chocolate em pó e a baunilha, misturando bem.
3
Incorpore a farinha peneirada com o fermento alternando com a água quente, começando e terminando pela farinha. Adicione o sal e misture delicadamente.
4
Despeje a massa na forma e asse por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5
Prepare a calda: em uma panelinha, misture a manteiga, o leite, o chocolate em pó e o açúcar de confeiteiro e aqueça em fogo baixo, mexendo até obter uma calda lisa e brilhante.
6
Desenforme o bolo ainda quente sobre uma grade e cubra imediatamente com a calda quente, deixando escorrer pelas laterais.
7
Aguarde ao menos 10 minutos antes de servir.

Dica da Chef

Para intensificar o sabor do chocolate, substitua metade da água quente por café passado forte — o sabor do café some completamente e o chocolate fica muito mais marcante. Conserve coberto em temperatura ambiente por até 3 dias.