Bolo de cenoura na airfryer com ganache de chocolate ao leite
Um bolo de cenoura fofinho e levemente adocicado, assado na airfryer em tempo recorde e coberto com uma ganache de chocolate ao leite irresistível. Perfeito para o lanche da tarde ou uma sobremesa de última hora, fica pronto em menos de 30 minutos com ingredientes simples. Uma receita que vai entrar de vez na sua lista de favoritos!
Ingredientes
- 2 ovos
- 100 ml de óleo vegetal
- 80 g de açúcar
- 140 g de cenoura ralada
- 130 g de farinha de trigo peneirada
- 10 g de fermento em pó
- 80 g de chocolate ao leite
- 40 g de creme de leite
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Modo de Preparo
- 1
Bata os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador por alguns segundos, apenas para misturar.
- 2
Acrescente a cenoura ralada e bata por aproximadamente dois minutos até obter uma mistura lisa e homogênea.
- 3
Despeje o líquido sobre a farinha peneirada em uma tigela e misture com um fouet até a massa ficar sem grumos.
- 4
Incorpore o fermento em pó com movimentos delicados e transfira a massa para uma forma untada que caiba na cesta da airfryer.
- 5
Asse a 160 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite até obter uma ganache brilhante.
- 7
Desenforme o bolo já frio, cubra com a ganache e sirva em seguida.
Dica da Chef
Deixe a massa descansar por 5 minutos antes de assar para um bolo ainda mais fofinho. Substitua o chocolate ao leite por meio amargo para uma cobertura com sabor mais intenso.
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