Bolo de polvilho salgado
Um bolo de polvilho salgado macio, sem glúten e com aquela casquinha dourada irresistível. Perfeito para o lanche da tarde ou o café da manhã, ele combina com tudo — especialmente com um café fresquinho. Simples de preparar e impossível de resistir.
Ingredientes
- 4 xícaras de polvilho doce ou azedo
- 1 xícara de leite integral
- ½ xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de chá de sal
- Óleo para untar a forma
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C e unte bem uma forma com óleo. Reserve.
- 2
Em uma tigela grande, misture o polvilho com o sal até combinar bem.
- 3
Em uma panela, aqueça o leite com o óleo até ferver em fogo médio.
- 4
Despeje a mistura quente sobre o polvilho e mexa com uma espátula até formar uma massa homogênea e maleável.
- 5
Bata os ovos à parte e incorpore à massa, misturando vigorosamente até obter uma consistência lisinha e uniforme.
- 6
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, até dourar por cima.
- 7
Deixe amornar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Dica da Chef
Fica ainda mais gostoso com ½ xícara de queijo parmesão ou meia-cura ralado misturado na massa antes de assar.
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