Bolo de Fubá Cremoso com Banana e Canela
Um bolo de fubá úmido e aromático, com bananas nanicas que caramelizam no topo durante o assamento e perfumam a cozinha com canela generosa. A combinação do fubá com as bananas bem maduras cria uma textura macia e um sabor inconfundível. Simples, econômico e irresistível para o café da tarde.
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara e 1/4 de leite
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 bananas nanicas bem maduras
- Canela em pó a gosto
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200 °C e unte bem uma assadeira retangular grande de aproximadamente 40 cm.
- 2
No liquidificador ou na batedeira, bata o fubá, o açúcar, o óleo, o leite, os ovos e o sal até obter uma massa homogênea e lisa. Acrescente o fermento por último e misture brevemente.
- 3
Despeje a massa na assadeira untada e nivele com uma espátula.
- 4
Descasque as bananas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e disponha-as sobre a massa com o lado cortado voltado para baixo — esse truque garante um acabamento dourado e caramelizado lindo.
- 5
Polvilhe canela generosamente por toda a superfície e leve ao forno por 30 a 35 minutos, até dourar bem e o palito sair limpo. Deixe amornar antes de servir.
Dica da Chef
Prefira bananas bem maduras, com a casca escurecida — elas são mais doces e deixam o bolo ainda mais macio. Se quiser uma versão diferente, substitua o leite por leite de coco.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
