Bolo macio de banana sem ovos
Um bolo simples, fofinho e cheio de sabor que aproveita aquelas bananas bem maduras. Sem ovos na receita, ele fica surpreendentemente úmido e muito saboroso. Ótima pedida para o café da manhã ou lanche da tarde com poucos ingredientes.
Ingredientes
- 6 bananas nanicas bem maduras
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
- Manteiga ou óleo para untar a forma
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média de bolo.
- 2
Em uma tigela grande, amasse bem as bananas com um garfo até obter um purê homogêneo sem grumos.
- 3
Adicione a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Misture tudo até conseguir uma massa encorpada e uniforme.
- 4
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- 5
Asse em forno médio preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até o palito sair limpo ao ser espetado no centro.
- 6
Deixe esfriar 10 minutos na forma antes de desenformar.
Dica da Chef
Acrescente uma colher de chá de essência de baunilha ou canela em pó para um toque especial. Conserve em temperatura ambiente por até 3 dias bem embalado.
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