Bolo de Chocolate Sem Farinha com Cobertura de Brigadeiro Cremoso
Um bolo de chocolate irresistível e naturalmente sem glúten, feito com coco ralado para uma textura úmida e macia. Coberto com um brigadeiro cremoso, é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião especial ou para um mimo do dia a dia.
Ingredientes
- 100 g de coco ralado seco
- 6 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 6 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 3 colheres de sopa de cacau em pó (para a cobertura)
- 1 ovo (para a cobertura)
- Granulado de chocolate para decorar
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e forre com papel manteiga uma forma redonda.
- 2
No liquidificador, bata o coco ralado, as 6 colheres de cacau, o açúcar, o fermento, os 6 ovos e a manteiga derretida até obter uma massa bem homogênea.
- 3
Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 4
Para a cobertura, misture o ovo com o leite condensado numa panelinha e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar.
- 5
Junte as 3 colheres de cacau e continue mexendo até engrossar no ponto de brigadeiro mole. Retire do fogo e reserve.
- 6
Desenforme o bolo frio em um prato de servir, cubra com a cobertura ainda morna e finalize com bastante granulado de chocolate.
Dica da Chef
Use cacau em pó 100% para um sabor mais intenso. O bolo fica ainda mais úmido e saboroso no dia seguinte, depois de absorver a cobertura. Guarde na geladeira por até 4 dias.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
