Bolo de aveia e banana sem farinha
Um bolo fofo, naturalmente adocicado pelas bananas maduras e sem nenhuma farinha na receita. Com poucos ingredientes e preparo no liquidificador, ele fica pronto em menos de uma hora. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde sem culpa.
Ingredientes
- 4 ovos
- 200 g de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 4 bananas maduras
- 100 g de uvas-passas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 °C e unte uma forma redonda de 22 cm ou uma forma de bolo inglês.
- 2
Descasque as bananas e coloque no liquidificador junto com os ovos, a aveia, a manteiga derretida e o fermento.
- 3
Bata por 1 a 2 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.
- 4
Acrescente as uvas-passas e misture delicadamente com uma espátula para distribuí-las na massa.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- 6
Aguarde 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dica da Chef
Quanto mais madura a banana, mais doce e úmido ficará o bolo. Bananas com a casca bem escura são ideais. Substitua as uvas-passas por gotas de chocolate amargo para variar o sabor.
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