Gâteau fondant banane-avoine sans farine
Un gâteau moelleux et naturellement sucré, préparé sans farine ni sucre ajouté. Idéal pour un goûter sain ou un petit-déjeuner gourmand, il se prépare en quelques minutes grâce au mixeur. Les raisins secs apportent une douceur irrésistible à chaque bouchée.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 4 œufs
- 200 g de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 4 bananes bien mûres
- 100 g de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7) et beurrez légèrement un moule à cake ou un moule rond de 22 cm.
- 2
Épluchez les bananes et coupez-les en morceaux. Placez-les dans le bol d'un blender avec les œufs, les flocons d'avoine, le beurre fondu et la levure chimique.
- 3
Mixez l'ensemble pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 4
Incorporez les raisins secs à la spatule en les mélangeant délicatement à la pâte pour qu'ils se répartissent bien.
- 5
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 40 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
- 6
Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler. Savourez tiède ou à température ambiante.
💡 Conseil de la cheffe
Utilisez des bananes très mûres (avec des taches noires) — elles sont plus sucrées et donnent un gâteau plus moelleux. Vous pouvez remplacer les raisins secs par des pépites de chocolat noir pour une version encore plus gourmande.
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