Bolo Fofo de Laranja sem Açúcar
Uma receita leve e perfumada que transforma o clássico bolo de laranja em uma opção mais saudável, sem abrir mão do sabor. Com textura fofinha e aroma cítrico irresistível, conquista toda a família do primeiro pedaço.
Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 colheres de sopa de margarina light
- 180 ml de suco de laranja natural (dividido em duas partes)
- 180 g de farinha de trigo
- 60 g de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 g de adoçante culinário para forno e fogão
- Margarina e farinha para untar e enfarinhar a forma
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe bem uma forma retangular ou de anel.
- 2
Na batedeira, bata a margarina com as gemas, metade do suco de laranja e o adoçante até formar um creme claro e homogêneo.
- 3
Peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento juntos, depois incorpore-os aos poucos à mistura cremosa, mexendo com delicadeza até obter uma massa lisa.
- 4
Bata as claras em neve bem firme e adicione-as à massa com uma espátula, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para não perder o volume.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos. Ainda quente, fure o bolo com um palito e regue com o restante do suco de laranja para garantir umidade e sabor intenso.
Dica da Chef
Acrescente raspas de uma laranja orgânica à massa para potencializar o aroma cítrico. Conserve em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
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