Bolo de Laranja Fofinho de Liquidificador
Um bolo de laranja super macio e perfumado, feito no liquidificador sem nenhuma complicação. A calda de laranja derramada ainda quente deixa cada fatia incrivelmente úmida e cheia de sabor cítrico.
Ingredientes
- 3 ovos
- Suco de 2 laranjas (cerca de 150 ml)
- ¾ xícara (180 ml) de óleo de girassol
- 1¾ xícara (350 g) de açúcar
- 3 xícaras (380 g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Suco de 1 laranja extra (para a calda)
- 3 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. No liquidificador, bata os ovos, o suco das 2 laranjas, o óleo e o açúcar por cerca de 1 minuto até obter uma mistura lisa e homogênea.
- 2
Despeje a mistura em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma espátula de baixo para cima, e por último acrescente o fermento em pó.
- 3
Despeje a massa em uma assadeira com furo no centro, bem untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido por 35 minutos, ou até que um palito inserido ao centro saia limpo.
- 4
Com o bolo ainda quente, leve o suco de laranja reservado e as 3 colheres de açúcar ao fogo baixo até dissolver. Fure o bolo com um garfo e despeje a calda quente por cima, deixando absorver antes de servir.
Dica da Chef
Para um sabor ainda mais intenso, raspe a casca de uma laranja na massa antes de assar. O bolo fica cada vez mais úmido no dia seguinte — se sobrar, guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
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