Gâteau Moelleux à l'Orange au Mixeur
Un gâteau fondant et parfumé, préparé en un tour de main grâce au mixeur. Le sirop d'orange qui l'imbibe encore chaud lui donne une texture irrésistiblement moelleuse et une saveur agrumée intense. Parfait pour le goûter ou en dessert dominical.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 3 œufs
- Le jus de 2 oranges (environ 15 cl)
- 20 cl d'huile de tournesol
- 400 g de sucre
- 450 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- Le jus d'1 orange supplémentaire (pour le sirop)
- 3 cuillères à soupe de sucre (pour le sirop)
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Versez les œufs, le jus des 2 oranges, l'huile et le sucre dans le bol du mixeur. Mixez environ 1 minute jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- 2
Transvasez dans un grand saladier. Incorporez la farine progressivement à la spatule en soulevant la masse pour ne pas faire retomber l'appareil, puis ajoutez la levure chimique en dernier.
- 3
Beurrez et farinez soigneusement un moule en couronne de 24 cm. Versez la pâte et enfournez 35 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au cœur ressorte propre.
- 4
Dès la sortie du four, chauffez à feu doux le jus d'orange réservé avec les 3 cuillères de sucre jusqu'à dissolution complète. Percez le gâteau encore chaud de plusieurs coups de fourchette, puis arrosez-le uniformément du sirop tiède pour qu'il s'en imprègne.
💡 Conseil de la cheffe
Ajoutez le zeste râpé d'une orange non traitée directement dans la pâte pour décupler le parfum. Le gâteau se conserve 3 jours à température ambiante sous une cloche — il gagne en moelleux avec le temps.
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