Bolo Fofinho de Laranja com Calda Dourada
Um bolo macio e perfumado que realça todo o sabor das laranjas frescas espremidas na hora. A calda quente penetra na massa deixando cada fatia úmida, brilhante e irresistível. Receita simples, econômica e perfeita para o café da tarde.
Ingredientes
- 3 ovos
- 200 g de farinha de trigo peneirada
- 180 g de açúcar refinado
- 120 ml de suco de laranja espremido na hora
- 80 g de manteiga sem sal derretida e fria
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas de 1 laranja
- Para a calda: 150 g de açúcar
- Para a calda: 80 ml de suco de laranja
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22 cm.
- 2
Bata os ovos com o açúcar na batedeira por cerca de 3 minutos até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione a manteiga derretida fria e as raspas de laranja, misturando suavemente.
- 4
Incorpore a farinha peneirada alternando com o suco de laranja, mexendo com cuidado após cada adição.
- 5
Adicione o fermento por último, misturando delicadamente com espátula para não perder o ar.
- 6
Despeje a massa na forma e asse por 35 minutos ou até que um palito saia limpo do centro.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: leve o açúcar e o suco de laranja ao fogo médio, mexendo até engrossar levemente.
- 8
Retire o bolo do forno, fure a superfície com um garfo e regue com a calda quente imediatamente.
Dica da Chef
Use laranjas pêra para uma calda mais aromática e adocicada. O bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, quando a calda penetrou completamente na massa. Conserve tampado por até 3 dias.
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