Bolo de Cenoura com Farelo de Aveia e Calda de Chocolate
Um bolo macio e saboroso que combina a doçura natural da cenoura com a leveza do farelo de aveia. A calda de chocolate por cima garante aquele toque irresistível que agrada toda a família. Simples de fazer e econômico, perfeito para o lanche da tarde.
Ingredientes
- 2 cenouras médias (285 g)
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farelo de aveia (180 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas de 1 limão
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
- 1 colher (chá) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de leite
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Descasque as cenouras e corte em rodelas finas.
- 2
Bata as cenouras no liquidificador com o óleo até formar um creme liso e homogêneo.
- 3
Com o liquidificador ligado, acrescente os ovos um de cada vez até a mistura ficar cremosa.
- 4
Despeje numa tigela grande e incorpore o farelo de aveia, o açúcar, o sal, o fermento e as raspas de limão, misturando bem para não formar grumos.
- 5
Unte uma fôrma retangular (18 x 25 cm) com margarina e polvilhe com farelo de aveia. Despeje a massa.
- 6
Asse por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: misture o açúcar de confeiteiro, o chocolate em pó, a manteiga e o leite numa panelinha.
- 8
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda lisa e brilhante.
- 9
Ao retirar o bolo do forno, despeje imediatamente a calda quente por cima.
- 10
Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadradinhos e servir.
Dica da Chef
Se o seu liquidificador não for potente o suficiente, rale as cenouras em vez de bater. Para uma versão mais leve, substitua o óleo por purê de maçã sem açúcar. O bolo dura até 3 dias em temperatura ambiente bem embalado com filme plástico.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
