Bolo Fofo de Creme de Leite
Um bolo incrivelmente macio e fofinho, feito com creme de leite para uma textura que literalmente derrete na boca. Fácil de preparar e perfeito para o café da tarde ou sobremesa, vai conquistar toda a família. Anote a receita — você vai querer fazer toda semana!
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo peneirada
- 2 xícaras (400 g) de açúcar
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga sem sal derretida (+ um pouco para untar)
- 2 caixinhas (400 ml) de creme de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- 2
Em uma tigela grande, bata os ovos com o fouet até ficarem espumosos e levemente encorpados.
- 3
Acrescente a manteiga derretida e o açúcar, misturando bem até ficar homogêneo.
- 4
Adicione a farinha peneirada e o creme de leite alternadamente, mexendo com suavidade até obter uma massa lisa e sem grumos.
- 5
Coloque o fermento e misture levemente — não bata em excesso para manter o bolo fofo.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma (24 cm) e despeje a massa de forma uniforme.
- 7
Leve ao forno por 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar sobre uma grade.
Dica da Chef
Para um toque especial, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão à massa. Conserve em temperatura ambiente, coberto, por até 3 dias.
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