Gâteau Moelleux à la Crème Fraîche
Un gâteau fondant et aérien, préparé avec de la crème fraîche pour une texture irrésistiblement moelleuse. Parfait pour le goûter ou un dessert improvisé, il régalera toute la famille avec sa simplicité et son bon goût maison. Une recette inratable que vous referez encore et encore !
🛒 Ingrédients
Pour 15 personnes
- 4 œufs
- 250 g de farine de blé tamisée
- 400 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre doux fondu (+ un peu pour le moule)
- 400 ml de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).
- 2
Dans un grand bol, battez les œufs au fouet jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et légèrement épaissis.
- 3
Incorporez le beurre fondu et le sucre, puis mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 4
Ajoutez la farine tamisée et la crème fraîche en alternance, en remuant délicatement pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- 5
Versez la levure chimique et mélangez brièvement sans trop travailler la pâte pour conserver le moelleux.
- 6
Beurrez et farinez soigneusement un moule à gâteau (24 cm), puis versez-y la pâte uniformément.
- 7
Enfournez pour 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau au centre — elle doit ressortir propre.
- 8
Laissez reposer 10 minutes hors du four avant de démouler sur une grille.
💡 Conseil de la cheffe
Pour encore plus de saveur, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille ou le zeste d'un citron non traité à la pâte. Conservez le gâteau sous une cloche à température ambiante jusqu'à 3 jours.
Recettes similaires
Même catégorie — Desserts
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
