Bolo Fofinho de Fubá no Liquidificador
Um bolo de fubá úmido, levíssimo e fácil de preparar direto no liquidificador. Prático, econômico e com aquela textura macia que derrete na boca, é perfeito para o café da manhã ou o lanche da tarde.
Ingredientes
- 3 ovos
- ¾ xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ¾ xícara (chá) de leite integral
- 2½ xícaras (chá) de fubá fino
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe com fubá uma forma redonda ou de bolo inglês.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo por 2 minutos até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.
- 3
Adicione o fubá e o leite e bata por mais 4 minutos até a massa ficar completamente lisa.
- 4
Acrescente o fermento e bata por mais 1 minuto.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e asse em forno médio por 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
- 6
Retire do forno, fure a superfície do bolo com um garfo e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
Dica da Chef
Regue o bolo ainda quente com leite condensado ou mel para um resultado ainda mais úmido e saboroso. Guarde em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
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