Gâteau moelleux à la farine de maïs (au blender)
Un gâteau léger et fondant préparé en quelques coups de blender, parfait pour le goûter ou le brunch du dimanche. Sa texture aérienne et son goût doux de maïs en font un incontournable des tables familiales. Simple, économique et irrésistible !
🛒 Ingrédients
Pour 5 personnes
- 3 œufs
- 20 cl d'huile végétale neutre
- 200 g de sucre en poudre
- 20 cl de lait entier
- 300 g de farine de maïs fine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et saupoudrez de farine de maïs un moule à manqué.
- 2
Versez les œufs, le sucre et l'huile dans le blender. Mixez 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange lisse et légèrement mousseux.
- 3
Ajoutez la farine de maïs et le lait, puis mixez 4 minutes supplémentaires pour obtenir une pâte homogène et fluide.
- 4
Incorporez la levure chimique et mixez encore 1 minute.
- 5
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau : la lame doit ressortir sèche.
- 6
À la sortie du four, piquez délicatement la surface avec une fourchette, puis laissez tiédir 15 minutes avant de démouler.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une touche encore plus gourmande, nappez le gâteau encore chaud d'un filet de miel ou de lait concentré sucré. Remplacez le lait entier par du lait de coco pour une version plus parfumée et exotique.
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