Bolo fofo de sêmola no liquidificador
Uma versão refinada e econômica do bolo de cuscuz, preparada inteiramente no liquidificador sem sujeira nem trabalho. Fofo, úmido e irresistível, conquistará toda a família com ingredientes que você já tem em casa.
Ingredientes
- 3 ovos
- 200 ml de óleo de girassol
- 200 ml de leite integral
- 200 g de açúcar refinado
- 200 g de sêmola fina cozida e fria
- 100 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (11 g) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Queijo ralado para polvilhar (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a sêmola conforme as instruções da embalagem, escorra e deixe esfriar completamente. Preaqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe uma forma redonda de 22 cm.
- 2
Coloque os ovos, o óleo e o leite no liquidificador. Bata na velocidade máxima por 1 minuto até a mistura ficar espumosa.
- 3
Adicione o açúcar, a sêmola cozida, a farinha, o fermento e o sal. Bata por mais 5 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.
- 4
Despeje a massa na forma preparada e polvilhe com queijo ralado, se quiser.
- 5
Asse por cerca de 40 minutos, ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Aguarde 10 minutos para desenformar.
Dica da Chef
Para uma versão mais perfumada, acrescente uma colher de sopa de água de flor de laranjeira ou as raspas de um limão à massa. Conserva-se bem por até 3 dias em temperatura ambiente sob uma redoma.
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