Bolo fofo de limão com iogurte e cobertura de leite condensado

Name: Bolo fofo de limão com iogurte e cobertura de leite condensado
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Française
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara (200 g) de iogurte natural; 1½ xícara (300 g) de açúcar; 2 colheres (sopa) de raspas de limão; Suco de 1 limão; ½ xícara (120 ml) de óleo de canola; 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo peneirada; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata (395 g) de leite condensado; Suco de 2 limões para a cobertura; Raspas de limão a gosto para finalizar

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 27 de setembro de 2026

Um bolo incrivelmente macio e aromático, onde o frescor do limão se encontra com a suavidade do iogurte em cada fatia. A cobertura cremosa de leite condensado com limão é o toque irresistível que transforma esta receita simples em uma sobremesa memorável. Perfeito para o café da tarde ou para fechar um almoço em família.

⏱️

Preparo

35 min

👥

Porções

10 porções

📊

Dificuldade

Fácil

↓ Ir para a Receita

Seja o primeiro a avaliar esta receita

Pinterest WhatsApp Facebook

Ingredientes

4 ovos
1 xícara (200 g) de iogurte natural
1½ xícara (300 g) de açúcar
2 colheres (sopa) de raspas de limão
Suco de 1 limão
½ xícara (120 ml) de óleo de canola
2 xícaras (240 g) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata (395 g) de leite condensado
Suco de 2 limões para a cobertura
Raspas de limão a gosto para finalizar

🛍️ Material recomendado

🎂Moule à gâteauVer na Amazon →🪄Batteur électriqueVer na Amazon →⚖️Balance de cuisineVer na Amazon →

Links afiliados Amazon

Modo de Preparo

1
Preaqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm ou uma forma de bolo inglês.
2
No liquidificador ou com batedeira, bata os ovos, o iogurte, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea e lisa.
3
Acrescente as raspas e o suco de limão, depois incorpore a farinha peneirada aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula.
4
Adicione o fermento em pó por último e misture brevemente — evite bater demais para o bolo não perder a leveza.
5
Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6
Enquanto o bolo esfria um pouco, misture o leite condensado com o suco dos 2 limões até formar uma cobertura cremosa e uniforme.
7
Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno, salpique com raspas de limão e deixe firmar antes de fatiar.

Dica da Chef

Para uma textura ainda mais úmida, substitua metade do óleo por manteiga derretida fria. A cobertura fica ainda mais saborosa no dia seguinte — vale preparar com antecedência. Conserva-se por 3 dias em recipiente fechado à temperatura ambiente.