Cuca da Tia Dalila com Farofa Crocante de Canela
Uma cuca fofa e perfumada, coberta por uma farofa crocante de canela que carameliza no forno e fica irresistível. Feita com ingredientes simples de todo dia, é a receita perfeita para o café da tarde com a família. Sabor de infância que aquece o coração em qualquer estação!
Ingredientes
- 480 g (4 xícaras) de farinha de trigo
- 400 g (2 xícaras) de açúcar
- 240 ml (1 xícara) de leite
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- Para a farofa:
- 200 g (1 xícara) de açúcar
- 60 g (½ xícara) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga em ponto de pomada
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma retangular.
- 2
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Acrescente o leite e a manteiga derretida, misture bem, depois incorpore a farinha e o fermento aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa e homogênea.
- 4
Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
- 5
Prepare a farofa: misture o açúcar, a farinha, a canela e a manteiga em uma tigela. Trabalhe com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e granulada.
- 6
Espalhe a farofa generosamente por toda a superfície da massa.
- 7
Asse por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e a farofa esteja dourada. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dica da Chef
Para uma farofa mais crocante, adicione um punhado de aveia em flocos finos. Raspa de limão ou baunilha na massa deixam o sabor ainda mais especial. A cuca dura até 3 dias bem embalada em temperatura ambiente.
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