Bolo Fofinho com Farofa Crocante de Canela e Chocolate

Name: Bolo Fofinho com Farofa Crocante de Canela e Chocolate
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Française
Ingredients: 3 ovos; 300 g de açúcar; 120 ml de óleo vegetal; 1 pitada de sal; 375 ml de leite integral; 375 g de farinha de trigo peneirada; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Raspas de 1 laranja (opcional); 100 g de chocolate meio amargo picado grosso (opcional); Para a farofa: 200 g de açúcar; Para a farofa: 125 g de farinha de trigo; Para a farofa: 80 g de margarina ou manteiga gelada em cubos; Para a farofa: 1 colher (sopa) de canela em pó

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 27 de setembro de 2026

Uma massa úmida e levinha escondida sob uma farofa crocante de canela e pedaços de chocolate meio amargo que derretem durante o forno. Receita econômica, descomplicada e pronta em menos de uma hora — aquele bolo de vó que todo mundo pede de novo!

⏱️

Preparo

55 min

👥

Porções

12 porções

📊

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

3 ovos
300 g de açúcar
120 ml de óleo vegetal
1 pitada de sal
375 ml de leite integral
375 g de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Raspas de 1 laranja (opcional)
100 g de chocolate meio amargo picado grosso (opcional)
Para a farofa: 200 g de açúcar
Para a farofa: 125 g de farinha de trigo
Para a farofa: 80 g de margarina ou manteiga gelada em cubos
Para a farofa: 1 colher (sopa) de canela em pó

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Modo de Preparo

1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma retangular de aproximadamente 30 × 20 cm.
2
Prepare a farofa: misture a farinha, o açúcar e a canela. Adicione a margarina gelada e esfregue com as pontas dos dedos até formar uma farofa de grânulos grossos. Leve à geladeira enquanto prepara a massa.
3
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar, o óleo, o sal e as raspas de laranja até obter um creme claro e espumoso.
4
Acrescente a farinha peneirada e o leite alternadamente (farinha – leite – farinha), mexendo delicadamente com uma espátula sem bater demais.
5
Adicione o fermento, mexa levemente e despeje a massa na forma preparada, espalhando de forma uniforme.
6
Distribua o chocolate picado sobre a massa e cubra tudo com a farofa de canela.
7
Asse por 35 minutos ou até um palito inserido no centro sair limpo e a farofa estar dourada. Deixe amornar 10 minutos antes de fatiar.

Dica da Chef

Prepare a farofa na véspera e guarde na geladeira para deixá-la ainda mais crocante. Substitua o chocolate por castanhas-do-pará, banana em rodelas ou goiabada para variar.