Bolo de maracujá no liquidificador com calda
Um bolo fofo e perfumado que fica pronto rapidinho no liquidificador — ideal para uma sobremesa do dia a dia sem complicação. A calda de maracujá por cima dá aquele toque azedinho e irresistível que equilibra o doce na medida certa. Sucesso garantido na mesa da família!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de suco de maracujá natural
- 1 xícara de chá de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Polpa de 2 maracujás com semente
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda de 24 cm com manteiga e farinha.
- 2
No liquidificador, coloque os ovos, o suco de maracujá e o óleo. Bata por cerca de 3 minutos até a mistura ficar homogênea e levemente aerada.
- 3
Numa tigela grande, misture bem o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 4
Despeje o líquido do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa com uma colher até obter uma massa lisa e sem grumos.
- 5
Coloque a massa na forma e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até dourar por cima e o palito sair limpo.
- 6
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: leve a polpa dos 2 maracujás com o açúcar ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até ferver e encorpar levemente.
- 7
Assim que o bolo sair do forno, ainda quente, despeje a calda por cima e deixe absorver antes de servir.
Dica da Chef
Para uma calda mais intensa, esprema meio limão siciliano na mistura. Você pode substituir o óleo por manteiga derretida para um bolo mais encorpado. Conserva-se por até 3 dias em temperatura ambiente coberto com filme plástico.
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