Bolo cremoso de fubá com coco no liquidificador
Um bolo macio e douradinho feito no liquidificador em minutos, com aquele gostinho caseiro de sempre. O fubá garante uma textura única e o coco ralado deixa cada fatia irresistível. Receita simples, rendosa e econômica para o dia a dia!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 copo (250 ml) de leite integral
- 1 e ½ copo (300 g) de açúcar refinado
- ½ copo (120 ml) de óleo de girassol
- 2 copos (260 g) de fubá mimoso
- 50 g de coco ralado seco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e o óleo por 1 minuto até obter uma mistura bem homogênea.
- 3
Acrescente o fubá, o coco ralado e o fermento. Bata por mais 30 segundos apenas para incorporar — não bata em excesso.
- 4
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
- 5
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva em temperatura ambiente.
Dica da Chef
Adicione uma colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão para um sabor extra especial. O bolo dura até 3 dias bem embalado em temperatura ambiente.
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