Bolo Fofo de Milho com Farinha de Trigo
Um bolo macio e delicioso feito com milho em lata, simples de preparar e irresistível. Perfeito para o café da manhã, lanche ou sobremesa, agrada a toda a família com seu sabor suave e textura fofinha.
Ingredientes
- 2 latas de milho verde (400 g cada)
- 4 ovos
- 2 xícaras (400 g) de açúcar
- 2 e ½ xícaras (300 g) de farinha de trigo
- ½ xícara (120 ml) de óleo vegetal ou 100 g de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200 °C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
Escorra o milho e bata no liquidificador até obter uma mistura completamente lisa.
- 3
Adicione o óleo (ou manteiga derretida) e os ovos e bata por alguns segundos até homogeneizar.
- 4
Acrescente o açúcar e bata por 3 minutos até obter uma massa cremosa e uniforme.
- 5
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando em velocidade baixa até incorporar completamente.
- 6
Por último, adicione o fermento em pó e misture por mais 30 segundos.
- 7
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 50 minutos. Verifique com um palito: deve sair limpo.
Dica da Chef
Para um bolo ainda mais úmido, use manteiga derretida no lugar do óleo. Uma pitada de canela ou essência de baunilha deixa a receita ainda mais especial.
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