Bolo de flocão cremoso com queijo fresco no liquidificador
Esse bolo de liquidificador combina flocão de milho e queijo fresco para criar uma massa incrivelmente úmida por dentro e dourada por fora. Tudo vai no copo, bate por alguns minutos e vai direto ao forno — sem sujeira, sem complicação. Resultado? Uma fatia que ninguém consegue recusar no café da manhã ou no lanche.
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- ¾ de xícara (180 ml) de óleo vegetal
- 1 xícara (120 g) de flocão de milho fino
- 1 xícara (240 ml) de leite integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara (150 g) de queijo fresco ou ricota ralados
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22–24 cm.
- 2
Coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o flocão, o leite, o queijo e o sal no liquidificador. Bata por 2–3 minutos até a massa ficar completamente lisa.
- 3
Acrescente o fermento em pó e incorpore com uma espátula, mexendo levemente para não perder o ar — não bata novamente no liquidificador.
- 4
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 minutos, até dourar bem por cima e o palito sair limpo ao espetar o centro.
- 5
Deixe esfriar 10 minutos na forma antes de desenformar na grade.
Dica da Chef
Para uma textura ainda mais cremosa, substitua metade do queijo por ricota bem escorrida. O bolo dura 3 dias coberto em temperatura ambiente e congela muito bem em fatias individuais.
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