Bolo Fofinho de Maçã com Nozes
Um bolo rústico e aconchegante, perfumado com canela e cheio de pedacinhos de maçã macia e nozes crocantes. A farinha integral dá aquele toque especial de sabor e textura que faz toda a diferença. Perfeito para o café da tarde em família ou para surpreender visitas.
Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo integral
- 250 g de açúcar mascavo
- 200 ml de óleo de girassol
- 3 ovos
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos
- 100 g de nozes picadas grosseiramente
- Manteiga para untar
- Açúcar cristal e canela para polvilhar a forma
- Açúcar de confeiteiro para finalizar
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 150 °C. Unte uma forma redonda de 24 cm com manteiga e polvilhe com uma mistura de açúcar cristal e canela.
- 2
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter um creme fofo. Acrescente o óleo aos poucos e misture bem.
- 3
Adicione a farinha integral peneirada, a canela e o fermento. Misture com uma espátula até a massa ficar homogênea e sem grumos.
- 4
Incorpore as maçãs picadas, mexendo suavemente para distribuí-las bem pela massa. Por último, adicione as nozes e misture com delicadeza.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito — se sair limpo, está pronto.
- 6
Deixe esfriar 10 minutos antes de desenformar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dica da Chef
Prefira maçãs firmes como Granny Smith ou Fuji para que mantenham a textura após o forno. Pode substituir as nozes por castanha-do-pará picada ou misturar os dois para um sabor ainda mais especial.
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