Bolo Saudável de Banana e Cacau na Airfryer
Um bolo macio, úmido e cheio de sabor, preparado sem manteiga e sem farinha de trigo. O doce natural das bananas bem maduras substitui o açúcar, e o cacau entrega aquele toque achocolatado irresistível. Rápido, prático e perfeito para o lanche de toda a família!
Ingredientes
- 4 bananas bem maduras
- 1 xícara de farinha de aveia
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de leite desnatado
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar (50% cacau)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- Canela em pó a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, amasse bem as bananas maduras com um garfo até obter um purê homogêneo.
- 2
Adicione os ovos e o leite desnatado e misture vigorosamente até incorporar completamente.
- 3
Acrescente aos poucos a farinha de aveia peneirada e o cacau em pó, mexendo com uma espátula até obter uma massa lisa e sem grumos.
- 4
Adicione as passas e a canela a gosto e misture delicadamente.
- 5
Por último, incorpore o fermento em pó mexendo apenas o suficiente — não trabalhe demais a massa.
- 6
Despeje a massa em uma forma de silicone (sem precisar untar) e leve ao cesto da airfryer.
- 7
Asse a 160 °C por 25 a 30 minutos. Teste com um palito no centro: deve sair limpo.
- 8
Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de desenformar para manter a textura úmida.
Dica da Chef
Para um toque ainda mais especial, derreta alguns pedaços de chocolate meio-amargo (70%) e espalhe sobre o bolo já frio. Você também pode trocar as passas por nozes picadas ou gotas de chocolate amargo.
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