Bolo Fofinho de Banana com Chocolate
Um bolo incrivelmente macio que une o doce natural das bananas bem maduras com o sabor intenso do cacau. Feito no liquidificador em minutos, é perfeito para o café da tarde ou para adoçar qualquer momento.
Ingredientes
- 4 ovos
- ¾ xícara (180 ml) de óleo vegetal
- 4 bananas nanicas bem maduras
- 3 xícaras (375 g) de farinha de trigo
- 2 xícaras (400 g) de açúcar
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio.
- 2
No liquidificador, bata as bananas descascadas com os ovos e o óleo por 2 minutos até obter uma mistura completamente lisa.
- 3
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o cacau em pó até incorporar bem.
- 4
Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa com espátula ou à mão por 2 minutos, até a massa ficar homogênea e sem grumos.
- 5
Acrescente o fermento e misture delicadamente com movimentos circulares, sem bater demais para não perder o crescimento.
- 6
Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por 40 minutos. Teste com um palito — deve sair limpo.
- 7
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dica da Chef
Bananas bem maduras e com casca escura deixam o bolo naturalmente mais doce e úmido. Para um toque especial, adicione gotas de chocolate meio amargo à massa antes de assar.
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