Gâteau Moelleux Banane-Chocolat
Un gâteau fondant et généreux qui marie la douceur des bananes très mûres avec la profondeur du cacao. Facile à préparer au blender, il ravira toute la famille à l'heure du goûter ou en dessert.
🛒 Ingrédients
Pour 15 personnes
- 4 œufs
- 20 cl d'huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
- 4 bananes très mûres
- 375 g de farine de blé
- 400 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
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Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Beurrez et farinez soigneusement un moule à kouglof ou un moule à savarin.
- 2
Dans un blender, mixez les bananes pelées avec les œufs et l'huile pendant environ 2 minutes, jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
- 3
Dans un grand saladier, combinez la farine, le sucre et le cacao en poudre en mélangeant bien.
- 4
Versez le contenu du blender dans le saladier et incorporez à la spatule ou à la main pendant 2 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit souple et sans grumeaux.
- 5
Ajoutez la levure chimique et mélangez délicatement avec des gestes circulaires pour ne pas briser la levée.
- 6
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez 40 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d'un couteau au centre — elle doit ressortir propre.
- 7
Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler. Savourez tiède ou à température ambiante.
💡 Conseil de la cheffe
Plus vos bananes sont mûres et tachetées de brun, plus le gâteau sera naturellement sucré et parfumé. Pour une touche gourmande, parsemez le dessus de pépites de chocolat noir avant d'enfourner.
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