Bolo Fofo Caseiro Clássico
Um bolo macio e fofinho preparado no liquidificador, prático e delicioso para o lanche ou sobremesa de qualquer dia. Com ingredientes que todo mundo tem em casa e um método super simples, fica pronto em menos de uma hora. Sucesso garantido com toda a família!
Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
- ¾ xícara (200 ml) de leite integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Manteiga e farinha para untar a forma
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda de 26 cm com manteiga, polvilhando-a com farinha.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo e levemente aerado.
- 3
Com o liquidificador ligado em velocidade média, acrescente metade da farinha aos poucos.
- 4
Despeje o leite em fio contínuo, adicione o restante da farinha e bata até a massa ficar completamente lisa.
- 5
Acrescente a essência de baunilha e bata por mais alguns segundos.
- 6
Desligue o liquidificador e incorpore o fermento delicadamente com uma espátula, usando movimentos suaves de baixo para cima.
- 7
Despeje a massa na forma preparada e asse por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: deve sair limpo e seco.
- 8
Deixe o bolo esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar sobre uma grade.
Dica da Chef
Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque perfumado. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro para uma apresentação bonita e elegante.
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