Bolo fofo de maçã com canela e aveia no liquidificador (forno ou airfryer)
Uma receita prática e saudável de bolo de maçã com canela e aveia feita direto no liquidificador — sem glúten e sem lactose. Fica incrivelmente fofinho tanto no forno convencional quanto na airfryer, perfeito para o lanche da tarde ou o café da manhã.
Ingredientes
- 2 maçãs (fuji ou gala)
- 3 ovos
- ½ xícara de açúcar demerara
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal (girassol ou canola)
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1½ xícara de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
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Modo de Preparo
- 1
Lave as maçãs e corte em cubos pequenos, com ou sem casca.
- 2
Coloque os cubos de maçã, os ovos, o açúcar, o óleo, a canela e o sal no liquidificador. Bata até obter uma massa lisa e homogênea.
- 3
Acrescente a farinha de aveia e bata novamente até incorporar completamente.
- 4
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, sem bater.
- 5
Despeje a massa em forma untada com óleo e farinha de aveia.
- 6
Forno: asse a 180 °C por aproximadamente 30 minutos. Airfryer: pré-aqueça a 180 °C e asse por 20 a 25 minutos.
- 7
Faça o teste do palito: espete no centro do bolo e, se sair limpo e seco, está pronto.
- 8
Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Polvilhe canela por cima na hora de servir.
Dica da Chef
Use maçãs bem maduras para um bolo mais doce e macio naturalmente. Substitua o açúcar demerara por mel ou xarope de bordo reduzindo a quantidade para ¼ de xícara. Conserva-se bem por 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.
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